Spørsmål:
Lag StarSan på øl
Tim
2015-10-09 21:12:49 UTC
view on stackexchange narkive permalink

Så under en kald krasj sugde jeg rundt en liter StarSan på ølet mitt, det er et lag ~ 1/2 tomme tykt som sitter på toppen av ølet. Skal jeg prøve å suge av meg dette øverste laget, eller vente til jeg får en tønne (en uke eller to) og bare riste det som er under det?

Beslektet (les også svaret - riktig tilberedt StarSan er faktisk trygt å drikke): http://homebrew.stackexchange.com/questions/6599/sanitizer-sucked-back-into-beer-dangerous
Tre svar:
arnefm
2015-10-10 08:54:49 UTC
view on stackexchange narkive permalink

Ikke bekymre deg for mye om det. Som @valverij sa, er StarSan trygt å drikke i denne konsentrasjonen. Jeg vil prøve å heve det meste av det, spesielt hvis du trenger å flytte ølet før du tapper. Hvis du flytter på det, vil det sannsynligvis blande ølet med desinfiseringsmidlet.

StarSan i vann er nesten uten lukt eller smak, så jeg tror ikke det vil påvirke ølet ditt veldig mye, selv om du lar det være.

Du kan ikke suge den av, du må ta ølen ut under den. Starsan vil tilsette en øl sur syrlig smak og føle munnen. 1tsp i et 12oz øl simulerer dette godt i et doktrert øl
Atron Seige
2015-10-12 12:01:09 UTC
view on stackexchange narkive permalink

Ingen bekymringer, MEN: ta ølen din ut av kaldkondisjonering og la den varme opp til diecetyl-hviletemperatur. Du vil se litt handling i luftslussen når gjæren forbruker kjemikaliene som er i stjernesan. Vent til aktiviteten er fullført, og deretter er det kaldt å krasje igjen uten å legge til mer stjernesan! : P

Jeg anbefaler å bruke en bobler når det er kaldt, da væsken ikke blir sugd inn i ølet ditt. Hvis ikke, legg en løs knute i avblåsingsrøret ditt, dette kan skape samme effekt som en bobler.

Dette skjer vanligvis etter at Diacetyl-hvile og lagrer til raskt, eller temp-kontroll mislykkes. Bubblers vil absolutt klokke sifon, men suger i en liten mengde.
Gjær vil ikke konsumere "kjemikaliene" i starsan.
Å lage en peetrap med en knute i avblåsingsrøret fungerer bare hvis røret har en diameter som er stor nok til å bryte væskespenningen og enden ikke er samlet, eller den vil fortsatt suge. Grunnleggende hydrodynamikk.
Evil Zymurgist
2016-01-10 19:38:32 UTC
view on stackexchange narkive permalink

Som de andre svarene, ikke bekymre deg for mye. Du vil ikke ha det i ølet ditt, det vil tilføre et surt hint av syre. Knep er å pakke ølet "ut" av trubben på bunnen og starsan på toppen.

Senk temp faller 1 ° i timen neste gang. Ideen er å la co2-produksjon kompensere for gasskrymping. Eller dekk gjæren med en startsvamp eller folie.



Denne spørsmålet ble automatisk oversatt fra engelsk.Det opprinnelige innholdet er tilgjengelig på stackexchange, som vi takker for cc by-sa 3.0-lisensen den distribueres under.
Loading...