Spørsmål:
Utløper campden-tabletter?
djs
2019-07-12 22:25:00 UTC
view on stackexchange narkive permalink

Jeg har noen campden-tabletter til overs fra en mjød jeg lagde for omtrent ti år siden. Er de fortsatt gode? Mister effektiviteten?

Rediger

Når jeg googler emnet, finner jeg mange lenker som sier Kast dem ut etter 6 måneder. eller De skal være gode for alltid. Jeg leter etter et svar som siterer kilder, eller på annen måte gir en empirisk forklaring på hvorfor eller hvorfor ikke.

Fem svar:
dmtaylor
2019-07-13 03:50:49 UTC
view on stackexchange narkive permalink

De skal vare i minst 50 år, kanskje hundrevis. Jeg har brukt mine i 20 år.

David M. TaylorB.S. Chemical EngineeringMichigan TechClass fra 1997

Frank van Wensveen
2019-07-28 17:56:21 UTC
view on stackexchange narkive permalink

Campden-tabletter består av natriummetabisulfitt (et uorganisk salt brukt som konserveringsmiddel uten utløpsdato) og et bindemiddel, vanligvis laktose eller stivelse som heller ikke går av. Normalt kan laktose og stivelse være utsatt for bakterier, mugg eller annen organisk forringelse, men natriummetabisulfitt vil forhindre det.

Bunnlinjen: bruk dem uansett hva "best før" -datoen sier.

Husk at en best før-dato er obligatorisk fordi dette er et matvarekvalitet. Selv CO2 som brukes til å servere øl på kran, må ha en utløpsdato, selv om dette er tull.

Peter Cotton
2019-07-17 15:54:00 UTC
view on stackexchange narkive permalink

Lageret mitt er omtrent 12 år gammelt, og tablettene gjør fortsatt jobben sin med å fjerne klor og kloraminer.

Escoce
2019-08-31 02:41:18 UTC
view on stackexchange narkive permalink

hvis de har holdt seg tørre og tørre fra luft, bør de ha det bra. Hvis de har blitt fuktige eller ikke har blitt forseglet ordentlig i en beholder av riktig størrelse, vil de sakte ha gasset av sulfittene sine, og bare stivelsen vil være igjen.

Mr_road
2019-07-29 15:02:47 UTC
view on stackexchange narkive permalink

Jeg brukte noen som var ~ 20 år til de gikk tom, og jeg måtte kjøpe litt mer, hadde aldri noe problem med dem.



ⓘ
Denne spørsmålet ble automatisk oversatt fra engelsk.Det opprinnelige innholdet er tilgjengelig på stackexchange, som vi takker for cc by-sa 4.0-lisensen den distribueres under.
Loading...