Jeg setter sammen et "glass" -sett med to gutter og vil brygge en DIPA, men jeg er litt bekymret for temperaturområder der jeg skal gjære. Jeg ser på et sted mellom 15-18 Celsius. En venn fortalte meg at bruk av Ale gjær i det området vil gi øl en dårlig smak. Jeg er litt skeptisk, men skjønner at alt er mulig. Med dette som min første tur, vil jeg virkelig spikre det. Enhver innsikt blir verdsatt.
Skål,
Ethan N.